Sabores da tradição piscatória sadina estão em destaque no “Festival da Caldeirada de Setúbal”, iniciativa da Câmara Municipal que, entre 25 de fevereiro e 11 de março, promove o património gastronómico local com um programa de atividades diversas.
Gastronomia, degustações, uma palestra e uma exposição fotográfica e de artefactos do mar fazem parte deste evento dedicado a um prato que, da forma tradicional ou com variações, vai constar das ementas de 44 restaurantes de Setúbal e Troia.
A divulgação dos restaurantes envolvidos no evento e a criação de condições para a atração de públicos de diversos pontos do País são outros objetivos do festival, o primeiro de um ciclo a realizar ao longo do ano de promoção dos recursos gastronómicos locais, como o choco, a sardinha, o marisco, a ostra e o salmonete.
No âmbito do “Festival da Caldeirada de Setúbal”, pode ser vista a exposição fotográfica “Territórios do Mar”, a primeira de um conjunto de fotorreportagens de âmbito social a realizar este ano pela Autarquia. A mostra, complementada com artefactos associados à pesca, está patente na Casa da Baía, a partir de dia 25, de segunda a sexta-feira das 09h00 às 19h00 e aos sábados, domingos e feriados até às 20h00.
A palestra “Os benefícios do consumo de peixe”, a 8 de março, no auditório da Casa da Baía, dinamizada por Nélia Conceição, que integra o Programa Municipal de Educação Alimentar, é a outra das atividades do evento, organizado com o apoio da Associação Família do Mar de S. Sebastião, Sesibal, Gásvari e Troia Resort.
No dia 10 de março, às 11h00, também na Casa da Baía, há uma mostra e degustação de caldeirada de Setúbal, confecionada por pescadores da Associação Família do Mar de S. Sebastião. Os interessados devem inscrever-se até 6 de março, no local, através do telefone 265 545 010 ou pelo endereço gatur@mun-setubal.pt.
No mesmo dia, às 20h00, no Aqualuz Suite Hotel Apartamentos, no Troia Resort, decorre a atividade “Caldeirada de Setúbal nas Memórias de Troia”. A ação inclui um jantar preparado por pescadores da Comissão de Festas da Nossa Senhora do Rosário de Troia e da Associação da Família do Mar de S. Sebastião. As inscrições, igualmente até 6 de março, devem ser feitas pelo telefone 265 499 400 ou pelo endereço live@troiaresort.pt.
http://www.mun-setubal.pt/pt/noticia/festival-promove-caldeirada/497
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